Karnosin je přírodní látka, která získává stále větší pozornost v oblasti medicíny, sportovní výživy a dlouhověkosti. Tento unikátní dipeptid, složený z aminokyselin beta-alaninu a histidinu, se nachází ve vysokých koncentracích ve svalech, mozku a srdci. Díky svým působivým biologickým účinkům je často nazýván „molekulou mládí“. Proč byste ho měli zařadit do své denní rutiny?
Při intenzivní fyzické zátěži se ve svalech hromadí kyselina mléčná, která snižuje pH svalové tkáně, způsobuje únavu a snižuje výkonnost. Karnosin funguje jako pufrovací systém, který stabilizuje pH ve svalech. Studie prokázaly, že sportovci, kteří doplňují beta-alanin (předchůdce karnosinu), dosahují lepšího výkonu, zejména při anaerobních aktivitách, jako je silový trénink nebo sprint.
Karnosin patří mezi nejsilnější přírodní antioxidanty. Neutralizuje reaktivní formy kyslíku (ROS) a chrání buňky před oxidačním stresem. Tento proces je klíčový nejen pro sportovce, ale i pro každého, kdo chce předejít stárnutí buněk a zánětlivým procesům. Karnosin také váže těžké kovy, jako je rtuť nebo kadmium, a přispívá tak k detoxikaci organismu.
Jedním z unikátních účinků karnosinu je schopnost zabránit tzv. glykaci – procesu, při kterém se cukry vážou na bílkoviny a narušují jejich funkci. Glykace přispívá ke stárnutí buněk, ztrátě pružnosti pokožky a vzniku chronických onemocnění, jako je cukrovka. Studie na zvířatech prokázaly, že karnosin dokáže výrazně prodloužit životnost buněk a zpomalit degenerativní procesy.
Karnosin je významný neuroprotektivní prostředek. Studie naznačují, že chrání neurony před toxiny a oxidačním stresem, což může být přínosné při prevenci neurodegenerativních onemocnění, jako jsou Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Také podporuje kognitivní funkce, paměť a soustředění, což ocení nejen aktivní lidé, ale i ti, kdo hledají prevenci stárnutí mozku.
Vědci publikovali mnoho studií o účincích karnosinu:
Karnosin se přirozeně vyskytuje především v mase (např. hovězím nebo kuřecím). Vegetariáni a vegani ho proto mají v těle výrazně méně, a jeho doplnění ve formě doplňků stravy je pro ně důležité. Doporučená dávka je 500–1000 mg denně. Účinky lze zlepšit kombinací s beta-alaninem.
Karnosin není jen módní trend, ale vědecky podložený doplněk, který zlepšuje fyzický výkon, zpomaluje stárnutí a chrání buňky před poškozením. Jeho účinky sahají od svalů přes mozek až po pokožku, což z něj činí ideální volbu pro aktivní lidi, sportovce a každého, kdo chce podpořit své zdraví a vitalitu. Pokud chcete dlouhodobě prospívat fyzicky i psychicky, zařazení karnosinu do vaší denní rutiny je rozhodně správným krokem.
