Doplňky stravy (suplementy) se staly běžnou součástí života mnoha lidí – od vitamínů a minerálů, přes probiotika až po různé rostlinné extrakty1. Jejich názvy často znějí lákavě a marketingově přesvědčivě, ale samotný obal není zárukou kvality ani účinnosti. Podle mého názoru je proto důležité umět správně číst etiketu a pochopit, co vlastně přijímáme1.
Můžeme věřit sloganům a výrazům jako „přírodní“ nebo „bio“?
Není vhodné spoléhat se pouze na název produktu. Slogany jako „Super Vitamín C Extra“ či „přírodní komplex“ mohou působit důvěryhodně, ale množství účinné látky nebo její forma nemusí být dostačující. Je důležité si uvědomit, že označení typu „přírodní“ nebo „bio“ může ve spotřebiteli vyvolat dojem vyšší účinnosti, i když ve skutečnosti vstřebatelnost a efekt látky závisí na její konkrétní formě a dávkování1.
Účinné a pomocné látky
Etiketa suplementu obvykle obsahuje účinné látky a pomocné látky. Účinná látka je to, co tělo skutečně využije – například vitamín C, hořčík nebo probiotika. Pomocné látky – jako plnidla, želatina kapsle či stabilizátory – sice nejsou škodlivé, ale nezvyšují účinek produktu a v některých případech mohou snižovat vstřebatelnost účinné látky nebo vyvolat alergické reakce. Proto zejména lidem se sklony k trávicím potížím nebo alergiím doporučuji sledovat tyto pomocné látky v suplementech2.
Při hodnocení etikety je potřeba rozlišovat mezi obsahem účinné látky v jedné kapsli a doporučenou denní dávkou. Někteří lidé se zaměřují jen na číslo uvedené u jedné kapsle, ale právě doporučená denní dávka určuje, kolik kapslí je třeba přijmout, aby byl účinek dosažen1. Pokud například kapsle obsahuje 200 mg vitamínu C, ale doporučená denní dávka jsou 2 kapsle, při užití jedné získáme pouze polovinu požadovaného množství.
Co znamená RHP nebo NRV?
Na etiketách se často objevují i zkratky RHP nebo NRV (referenční hodnota příjmu / Nutrient Reference Value). Jde o doporučené denní množství pro dospělého člověka. Procentuální vyjádření (% RHP nebo % NRV) umožňuje rychle posoudit, kolik z doporučeného množství látky daný produkt poskytuje. Například 80 mg vitamínu C představuje 100 % RHP, což znamená, že jedna kapsle zcela pokrývá denní potřebu1.
Jak si vybrat kvalitní suplement
Výběr suplementu je proto vhodné založit na více kritériích zároveň: název je jen orientační, skutečnou hodnotu určují účinné látky, pomocné látky, dávkování a procentuální pokrytí RHP/NRV1,2.
Podle mého názoru je rozumné porovnat více produktů, sledovat formu účinné látky a její biologickou dostupnost, abychom si vybrali takový, který naše tělo skutečně podpoří2. Na závěr je dobré připomenout, že čtení etikety nemusí být složité, pokud víme, na co se zaměřit. Zároveň je vhodné vyhnout se rozšířenému mýtu, že „pokud je něco přírodní, je to automaticky lepší“. Faktem je, že syntetické formy některých látek, například kyseliny listové, mohou mít v určitých případech lepší vstřebatelnost než jejich přirozené ekvivalenty2,3. Na základě vědeckých poznatků jsem přesvědčena, že účinnost suplementu závisí na jeho konkrétním složení a nikoli pouze na marketingovém označení2,3,4.
Ing. Mária Zajičková, PhD.
organická chemička, popularizátorka vědy
